Singkong / ubi kayu / ketela pohon. Singkong merupakan salah
satu dari tiga sumber karbohidrat utama di dunia dan menjadi sumber makanan
bagi 500 juta penduduk bumi. Kadar tepung singkong sangat tinggi dan mengandung
kalsium, dietary fiber, zat besi,
mangan, fosfor, potassium (kalium), vitamin B6, dan vitamin C dalam jumlah yang
signifikan.
Salah satu manfaat terbaiknya ditunjukkan oleh sebuh
penelitian di Filipina, pada penelitian tersebut memperlihatkan singkong
menutunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan triglyceride
karena kandungan seratnya yang tinggi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar