Meskipun termasuk makan limbah, kandungan gizi oncom
termasuk lumayan. Menurut C. Soejoeti Tarwotjo dalam buku dasar-dasar gisi
kuliner dalam setiap 100 gram oncom mengandung 13,8 gram protein, 6 gram lemak,
968 miligram serat. Oncom juga mengandung mineral lain seperti fosfor dan zat besi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar